Nel cuore della Valle del Belice, all'interno del territorio del Comune di Salaparuta sorge, da generazioni, l'azienda Agricola Crocchiolo che da sempre è sinonimo di qualità, innovazione e rispetto delle tradizioni. Siamo ubicati in un territorio collinare (circa 400 m s.l.) e il clima mite e relativamente piovoso rende questa zona ideale, per caratteristiche pedologiche e climatiche, per la coltivazione della NOCELLARA DEL BELICE D.O.P
Olio Extravergine di oliva Biologico "Nocellara del Belice"
Il nostro prodotto
Le olive Nocellara del Belice sono impiegate sia per la produzione dell’olio, sia per la tavola. Presentano grandezza media, polpa carnosa e colore
verde, che tende al rossastro con l’avvicinarsi della piena maturazione. La raccolta è effettuata nel mese di ottobre esclusivamente a mano per preservarne integrità e caratteristiche
organolettiche, la molitura avviene rigorosamente nella medesima giornata di raccolta.
Fino a pochi anni fa, per via dell'elevato contenuto calorico, non era sempre
apprezzato; ultimamente, invece, con la scoperta delle sue virtù antiossidanti, si è assistito ad una sua reintroduzione nella dieta mediterranea.
